什麼叫黃酒原酒

黃酒原酒：就是釀製後未經蒸餾分離的黃酒。

黃酒屬於原酒(即未經蒸餾分離)。黃酒在釀造過程中所生成的物質均含在酒中,有些象甲醇、醛類、醚類等，其使人發昏、發暈的效果是同等量的乙醇數倍乃至數十倍。此類物質在啤酒中的含量大大的少於黃酒。故黃酒在喝時應加熱，倒入酒杯中不要立即喝，待以上物質揮發後再喝，可以減少其影響。啤酒中由於有酒花的成份有利尿作用（加速代謝）會加速這種影響。