熬阿膠的黃酒是什麼酒

常用做熬阿膠的黃酒有：花雕、女兒紅、即墨老酒、紹興老酒等。但是熬阿膠的黃酒也可以用自家釀的米酒，用度數高一些的米酒就可以了。用黃酒熬阿膠可以增進阿膠的作用，並且有促進阿膠的藥效與功能的發揮的作用。如果體質差氣血不足的都可以喝點阿膠。