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材料:阿膠、純糯米黃酒。
做法如下:
1、將阿膠放入容器內,倒入黃酒;
2、黃酒剛剛沒過阿膠為好,泡一晚上約12小時,阿膠基本融化;
3、第二天再將此容器放到鍋裡蒸,大火蒸30到40分鐘,阿膠完全融化到黃酒裡;
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱儲存即可;
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