阿膠怎麼熬製都用什麼材料

先將阿膠搗碎後用黃酒浸泡2天，接著倒入鍋中熬至完全融化，然後倒入冰糖、紅棗、枸杞、核桃、芝麻，快速攪拌，攪拌均勻後倒入模具中按壓平實，自然冷卻後切片即可食用。

阿膠為傳統的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，阿膠原產山東省古東阿縣（今天的陽谷縣阿城鎮古阿井），表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。對光照視略透明。質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。主要功效：補血、止血、滋陰潤燥。