酸奶溶溶豆做法圖解

1、酸奶用紗布去水成濃酸奶，將澱粉和奶粉加入酸奶中。

2、蛋清中加一半的白糖和醋，用電動打蛋器打發，加入剩下的糖，打至硬性發泡，有小尖角，取1/3的蛋白拌入酸奶糊，拌勻，再倒入蛋白盆裡快速拌勻，裝入裱花袋裡。

3、在烤盤中鋪好矽膠墊，把酸奶糊擠成小圓豆狀，烤箱預熱120度，烤20分鐘，溫度調至100度烤40分鐘。