新鄉的特色小吃有衛輝杜記牛肉、牛忠喜燒餅、曹記五香牛肉、原陽燴麵、延津火燒、封丘卷尖、趙記混沌、獲嘉餄餎條、原陽涼粉。
原陽燴麵，準確的叫法應該是原陽羊肉燴麵，是產自河南省原陽縣的燴麵的簡稱.燴麵為河南著名麵食，河南各市縣因為做法以及風俗不同而具有不同的特色，原陽燴麵是河南較有特色一種。原陽燴面具有湯肥肉瘦、濃香爽口、營養豐富、風味獨特的特色。
牛忠喜燒餅是河南新鄉的傳統名點，是由著名國家燒餅大師牛忠喜積創造出來的具有獨特風味的食品。牛喜燒餅在和麵、配料、加工、火候等方面都與眾不同。其燒餅鬆酥起層，香而不膩，無硬核，冬季可存放一個多月仍香酥不變味。該燒餅形似糕點1980年被河南省定為優質產品，並獲得報1989年商業部系統優質產品金鼎獎。
