四川人怎樣做臘八粥

四川人臘八粥的做法步驟：

準備大米、臘肉、豆腐乾、花生米、紅蘿蔔、粉條、香菇、鹽、雞精等適量主料和輔料。將大米洗淨備用。在炒鍋倒入適量色拉油，6成熱將鹽、花椒、生薑、蒜下鍋爆出香味。下入豆腐乾、臘肉、花生米、蒜苗、紅蘿蔔、香菇、粉條等備用食材翻炒。將炒好的食材和大米倒入高壓鍋，加入適量水，蓋好鍋蓋。高壓鍋大火5分鐘後小火再壓5分鐘。關火，待高壓鍋放氣後，按口味加入鹽、味精即可。