五香粉裡面都有什麼調料

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。