海邊抓的小螃蟹怎麼吃

材料：螃蟹1000克，黃酒15克，薑末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許；

做法：

1、將薑末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁；

2、另取一小碗，放入適量的醋備用；

3、將螃蟹用清水洗淨，放入蒸鍋中的大碗裡，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出；

4、上桌時隨帶調味汁和醋。