壽司的海苔是什麼樣的

壽司的海苔俗稱烤海苔，烤紫菜；屬於紅藻門，紅毛藻科。藻體有褐色和紫色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。野生紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20到30釐米。

壽司海苔是海苔裡面的一種，但不是所有的海苔都可以用來做壽司。壽司海苔是海苔中可以用來做壽司，包飯的所有烤海苔的總稱。