怎樣挑選壽司海苔

壽司海苔挑選方法：

1、看色澤，墨綠，透亮，裁切整齊；陽光下，菜餅緊緻無皮損，色澤明亮純淨；

2、聞味道，優質紫菜清香，無雜味；

3、嘗口感，味道清香，鮮脆，無海腥味；

4、與壽司簾的尺寸相仿，色澤墨綠而油亮，質地緊密而紮實，中間不能帶有透光的空洞，口感香脆並帶有一定的韌性。