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一斤豬肉大約可以薰0.75斤,在熏製的過程中,肉會丟失大量水分和油脂,所以會輕很多。
燻肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜麵醬等的佐料慢火燜煮而成的。在購買燻肉時,首先要檢視錫紙袋有沒有破損,然後再觀察有沒有包裝袋鼓脹的情況,發現的話還需要及時丟棄處理,或者聯絡賣家。
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