人蔘為什麼要根鬚完整

人蔘要根鬚完整是因為不全部挖出來，人蔘的根鬚留在土裡面的會爛，人蔘是多年生草本植物，神奇的地方在於，如果它受傷，可能會遇險自避，重新發芽，但也僅限於人蔘個體中的小部分，就像人受一點小傷可能沒有影響，但是如果傷害大了就會死。