刀魚和毛刀魚可事一種魚

刀魚，又稱刀鱭、毛鱭、毛刀魚，是一種洄游魚類，與河魨、鰣魚、鮰魚一起被譽為“長江四鮮”，平時生活在海里，每年2月份至3月份由海入江，並溯江而上進行生殖洄游，此魚主要分佈於西北太平洋海域的中國、朝鮮半島等。

刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，多細毛狀骨刺，肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。清明後，刀魚肉質變老，俗稱老刀。

刀魚為暖溫性中上層小型洄游魚類，棲息於沙泥底質近海，可進入江河及其支流湖泊、河口或鹹淡水生活，以橈足類、枝角類、輪蟲及小魚等為食。