哪種深海魚和淡水魚可以做魚生

深海魚中的三文魚、金槍魚、比目魚可以做魚生。

1、三文魚：也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。

2、金槍魚：一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異，分類也很不相同，權威對此意見不一。

3、比目魚：又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長