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生魚片做法:
1、將白蘿蔔去根鬚,切成五釐米長,零點一釐米粗的細絲,用冷水浸泡後,瀝盡水分,堆在條盤一端呈丘狀,將"瓦薩畢"洗淨,用家用攪拌機打製成泥,盛入小碟;
2、將活魚宰淨,去內臟,剔去骨刺、魚皮,起淨魚肉兩扇,用刀片成5釐米長、2.5釐米寬、0.1釐米厚的薄片,碼在盤中另一端,以西生菜、胡蘿蔔花點綴好。將醬油、"瓦薩畢"泥盛入小碟,配生魚片一同上桌,蘸而食之。
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