生魚片為什麼可以直接生吃

生魚片可以生吃是因為刺身的生魚片是經過廚師專業的處理和加工的所以可以生吃。首先對於用作刺身的魚的品種就有要求，不能隨便就抓一條深海的魚就吃，很多魚在身體中是含有非常多的細菌和寄身蟲的，如果生吃的話會照成人的消化系統的不舒服。而對於那些適合用作於刺身的魚，在進行深海打撈的時候，要知道魚刺身是將魚用刀削成很薄的片，所以在深海打撈起來處理起來很麻煩，因為還要面臨到處理魚的內臟，已經清洗的問題。