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材料:三文魚、生薑、日式姜、紫蘇葉、黃瓜花、番芫荽、日本綠芥末膏、日本濃口醬油;
步驟:
1、三文魚切成厚約3毫米的片,呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中,生薑切細末,日式姜切成片狀,浸泡在冰水中備用;
2、把切好的薑末撒在盤中生魚片上,在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片,並用黃瓜花、番芫荽稍加點綴;
3、將日本綠芥末膏擠在一個味碟內,再把日本濃口醬油裝入另一個味碟內,然後隨裝好盤的生魚片一同上桌,即成。
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