和順魚又叫翹嘴鮊、條魚、白魚、翹殼、白絲和拗頸魚等等。和順魚是粵語裡的商品名，因為它的魚頭上翹，所以更通用的土名是“拗頸魚”，但是拗頸不是好話，所以就將其商品名反取為“和順魚”。
和順魚是鯉科、鮊屬魚類。體長約達150～431毫米，形狀是長形，側邊比較扁，背緣較平直，腹部在腹鰭基至肛門具腹稜，尾柄較長，頭側也是扁的，頭背平直，眼間比較窄，微微凸起來，眼間距大於眼徑，鰓孔寬大，胸鰭較短，腹鰭位於背鰭的前下方，鰓耙長，排列密，腹膜銀白色，腹側銀色，體背側灰黑色，鰭呈深灰色。
和順魚大多生活在水的中上層，主要食物來源是水中的浮游生物。和順魚遊動是十分迅速，見到水面漂浮的小昆蟲、浮游物質便追上去捕食。在有風浪時與早晨和傍晚有陽光照射到水面時尤為活躍，而且是成群的“集體行動”，早晨7～8時和下午4～6時，是釣和順魚的兩個“黃金”時段。
