四川冰冰粉的做法

四川冰冰粉的做法：

1、200克涼開水和5克石灰混合均勻，放一邊靜置半小時。

2、冰粉籽裝布袋裡，繫好，將布袋置於1500克涼開水裡，用兩手稍微用力搓10分鐘。

3、將靜置好的石灰水慢慢倒入搓好的冰粉水裡，左手邊倒，右手邊慢慢朝一個方向攪拌，直到感覺出有阻力，大部分凝固了就停下不要繼續攪拌了。

4、有篩子可過篩，這樣可以去除雜質和氣泡。

5、放冰箱冷藏兩小時後，拿出來加入適量熬化的紅糖，加入自己喜歡吃的配料，比如小糯米丸子，醪糟，葡萄乾，山楂等等，也可以加水果。然後就做好了。