1、看果皮：挑選應以光滑、沒有突起的斑點、沒有什麼傷痕的為主。皮：要軟硬適中，太硬了的皮裡面的果肉不是太甜。太軟了的皮，可能是成熟大勁的了。所以要挑選不是太硬太粗糙的皮，也不是一捏就癟癟的橘子。
2、看大小：太大的橘子會缺少橘子味，所以不建議大家挑選個頭大的橘子。橘子的大小其實沒有很大的差別，就是果肉和甜度，比小的差了點。大家挑選的時候，主要挑選中等個頭的就沒問題了。
3、看水分：很多時間長了的橘子裡面並沒有水分了，但很難分辨出來。其實很簡單，水分沒有的橘子，一拿起來會感覺輕輕的，沒有分量。大家挑選的時候只要注重挑選沉甸甸的薄皮橘子就可以了。相信都會很甜的。
4、看果蒂：一般幹摘下的橘子，橘子蒂是綠色的。大家可以根據橘子蒂的顏色，外形來判斷新鮮不新鮮。大家主要分辨橘子蒂不抽抽的，感覺很硬實，並且顏色為深綠的就可以了。
