紅參可以和西洋參一起吃，而且兩個有一個很好的互補效果，對於身體的補血能力有著非常好的幫助。紅參為五加科人蔘的栽培品經過蒸制後的乾燥根及根莖，於秋季採挖，洗淨蒸制後，乾燥。紅參具有大補元氣、復脈固脫、益氣攝血的功效，主治體虛欲脫、肢冷脈微、氣不攝血、崩漏下血等證。紅參在補虛作用方面強於人蔘，在中醫臨床上應用很廣泛。現代藥理學研究顯示紅參具有抗糖尿病作用，對糖尿病視網膜病變具有保護作用，還具有一定的抗氧化、抗腫瘤、抗衰老等作用。紅參具有很高的藥用價值，但是價格較高，目前中藥材市場上存在許多與紅參相似的偽品。
