1、先將洋蔥切成半英寸寬圈圈狀；
2、然後把雞蛋液打散在小碗裡備用。建議選擇大的雞蛋1到2個；
3、先將洋蔥圈在澱粉裡滾上一圈；
4、然後抖掉多餘的澱粉，再把洋蔥圈放到蛋液碗裡，讓其裹滿蛋液；
5、接著再放入到麵包糠的盤子中，讓其沾滿面包糠；
6、等到所有的洋蔥圈做好備用；
7、鍋內倒入適量的油，等到油溫燒熱到一定程度的時候，可以先丟一個洋蔥圈下去試探溫度，等到洋蔥圈丟下後，麵包糠能夠快速油炸凝結就可以了；
8、分批將洋蔥圈丟入鍋內。等到油炸的時候儘量用中火，或者中小火。剛下鍋的時候不要翻動它，記得等到麵包糠凝結在洋蔥圈上的時候，再去翻動它，因為如果一下鍋就翻動洋蔥圈的話，麵包糠會容易脫落下來；
9、炸至兩面金黃即可出鍋。
