板栗是蔬菜嗎

板栗屬於野菜水果系列，不是蔬菜。

板栗，又名：慄，板栗，魁慄（河北等省），毛慄，風慄，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人蔘果”。板栗的分類地位是被子植物門，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，山毛櫸目，殼鬥科，慄屬。慄，在古書中最早見於《詩經》一書，可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。