芯爛掉的蘋果還能吃嗎

不能吃，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員表示：

蘋果如果是碰傷的，這樣的蘋果短時間內可以吃；

但是如果是發黴腐爛的蘋果，即使壞了一小塊，看起來完好的部分也會有展青黴素，因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。特別是芯爛掉的蘋果，其黴菌的擴散更是遍佈整個蘋果，這樣的蘋果吃個一個或幾個可能不會造成中毒，但是長此以往還是對身體不好的，建議黴變的蘋果就不要再吃。