鮮春筍怎麼儲存時間長

鮮春筍這樣儲存時間長。首先燒開一大鍋水，放兩勺鹽，把筍（可以整個，也可以對半切開）放入，視大小煮3-7分鐘左右。然後撈出衝冷水，瀝一下水之後，放入保鮮盒，冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一個多禮拜。還可以將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆裡煨熟（要煨到沒有硬的感覺）。煨熟後取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮溼的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35－45天。