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新鮮蓮子儲存時間長的方法有:
1、第一種帶蓮蓬的新鮮蓮子,在常溫下儲存時間最長,保鮮良好,有利於天數多的運輸,常溫下可以放3-5天。
2、第二種是從蓮蓬中剝出來帶蓮子殼的新鮮蓮子,在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時間更長,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達到180天左右或更長時間。
3、第三種加工好的新鮮蓮子,常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時間更長,就要放入速凍庫中。
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