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煮粽子熟了紅豆不熟怎麼辦

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煮粽子熟了紅豆不熟怎麼辦

繼續煮:若是粽子已經熟了而紅豆還是沒有熟,只有繼續煮制。可以用小火慢煮粽子,將紅豆煮熟為止,但這種方式是會影響粽子本身的口感,可能會煮的非常綿軟。

將紅豆取出:將紅豆和粽子分離,將紅豆單獨煮熟,再放入到粽子中即可。這種方式不會影響粽子,但可能會影響粽子的外觀,操作起來比較麻煩。

包粽子用紅豆還是赤小豆:

都可以。紅豆和赤小豆都是屬於紅豆的一種,只是品種、口感、功效等不一樣而已,可以根據個人的喜好來決定用紅豆還是赤小豆。紅豆相對於赤小豆來說,煮熟之後出沙會高於赤小豆,口感也更加的綿密,對於比較喜歡粽子口感綿軟的人來說,紅豆是比較好的選擇。

赤小豆相對來說質地會更硬一些,煮製出來口感也會偏硬一點,用於粽子口感也會偏顆粒感一點,其次就是赤小豆一般都是入藥用,所以本身的藥用價值要高一些,對於喜歡養生或者是偏愛顆粒口感的人群來說,赤小豆則是比較好的選擇。