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長豐縣美食

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長豐縣美食

下塘燒餅、合肥龍蝦、合肥大麻餅、朱巷紅燒豬肉、莊墓圓子、吳山貢鴨、富平閤兒餅等。

1、下塘燒餅:是安徽省合肥市長豐縣下塘鎮的特產。下塘燒餅乾香撲鼻、外焦裡軟、酥酥綿綿,一直深受消費者“寵愛”。

2、合肥龍蝦:安徽省合肥市特產,青蝦,肉嫩,皮薄,江淮之間特有,在安徽省會合肥,吃龍蝦成為一種時尚。

3、合肥大麻餅:“合肥-餅”是合肥的四大名點之一,在國內享有盛譽。這種麻餅面如蟹殼黃色,邊沿泛白,吃起來脆而不焦,香甜柔軟。

4、朱巷紅燒仔豬肉:是安徽省合肥市長豐縣朱巷鎮的特色美食。它不同於普通的紅燒肉,不油膩,無汙染、脂肪低、口感獨特,適合所有人群享用。

5、莊墓圓子:是安徽省長豐縣特產。主要在本縣莊墓鎮一帶流行。圓子作為一種菜餚,在長豐而言,有糯米圓子、掛麵圓子、燒餅圓子、綠豆圓子等,但最負盛名的當屬莊墓圓子了。莊墓圓子歷史悠久、製作、風味獨特,享有盛譽。

6、吳山貢鴨:是安徽合肥的名特產。該品種鵝原系朝廷貢品,其肉質較普通鵝細嫩,味美,燒、煮、燉、烤、醃食皆宜。

7、富平閤兒餅:以富平莊裡產的柿子經12道工序精製而成。因以兩個柿臍相對,合在一起饈,故意知名人士“閤兒餅”。閤兒餅具有霜白質優,肉質豐潤盤軟,味醇而易消化,久儲不黴的特點。