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靜海區美食

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靜海區美食

靜海區美食有石頭門坎素包、靜海金絲小棗、天津油炸螞蚱、雪白瓜子、酸沙紫蟹等。

1、石頭門坎素包:石頭門坎素包已有百餘年的歷史。其製作方法是以綠豆芽菜、粉皮、香乾、香菜、麵筋、餜子、腐乳、芝麻醬、香油等調拌成餡,用精麵粉作皮,加工成包子蒸熟而成。

2、靜海金絲小棗:天津靜海縣種植金絲小棗已有600多年曆史,近年來,靜海縣委、縣政府以市場為導向,針對當地農業發展現狀,加大對林業結構的調整力度,把經濟林建設作為增加農民收入、致富一方百姓的主導產業,按照“南棗、北果、東景、西林”的發展佈局,突出區域特色,狠抓經濟林建設,每年新增棗樹近100萬株,其中唐官屯、西翟莊、中旺、陳官屯、蔡公莊、大豐堆等重點鄉鎮已經成片連方,形成了靜海棗樹發展的優勢和特色。

3、天津油炸螞蚱:油炸螞蚱是天津獨有的一道風味小吃。螞蚱,學名蝗蟲,對農作物危害極大。蝗災襲來,片刻工夫,遮天蓋地的螞炸會把地裡的莊稼吃得淨光。從前,北方的農村深受其害,天津人竟恨到剝其皮,食其肉的程度。久而久之,蝗蟲沒有根除,卻吃出一道名特小吃來。

4、雪白瓜子:白瓜子經機器篩選、人工手選達到出口標準。等級分為:-(),A-(),AA-(),或其它規格。品質標準:色澤雪白,顆粒均勻飽滿,水分9%,雜質0.5%以下。

5、酸沙紫蟹:紫蟹數只(活河蟹代替亦可)製法:將蟹去爪、臍、掀蓋去肺洗淨,逐個切成兩塊蒸熟,碼在盤內,勺打湯放蔥薑絲、幹辣椒絲、鹽、塘、醋、糖色勾芡,打花椒油,澆在主料上。特點:酸甜鹹微辣,桔紅色。