1、降低血糖，改善心肌缺血的症狀，增加血液的供應量，縮小心肌梗塞的範圍。降低膽固醇，抑制血小板的聚集。還可以改善微迴圈。
2、葛根粉中含有多種氨基酸，和微量元素，具有生津止渴的功效，對於冠心病，心腦血管疾病有一定程度的抑制作用。
3、調節內分泌系統，可以去除青春痘。
4、解酒：葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇，減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。
5、修復肌膚：食用後全身面板顯著變的細膩、潤滑、有光澤、面板彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。
