不正常。龍蝦湯隔夜後酸了證明已經變質。龍蝦湯裡含有豐富營養物質，在儲存不當的情況下很容易滋生細菌，放置時間過長會導致變質，變質後繼續食用可能會出現腹部不適等食物中毒症狀。
小龍蝦剩下的湯料可以煮什麼：1、米粉：一般來說小龍蝦的口味都比較重，所以剩下的龍蝦湯味道也是比較香的，可以在湯裡面煮一些米粉，米粉吸收了小龍蝦的湯汁後變得麻辣鮮香，令人食指大動。
2、青菜：在剩下的龍蝦湯裡燙一些青菜，青菜吸收小龍蝦的湯汁後會更好吃，而且青菜富含纖維素，還可以促進腸胃的蠕動，在吃完小龍蝦適量吃一些青菜可以加快腸胃的消化，解除油膩。
