地三鮮怎麼做

用料：茄子2個、土豆2個、尖椒1個、醬油2勺、雞鮮調味料半勺、澱粉1勺、蔥薑蒜適量、糖、鹽。

1、茄子切塊，裹上面粉備用。

2、尖椒去籽，切菱形片備用。

3、土豆切滾刀片。

4、鍋中加寬油，油熱後倒入茄子過油，炸至表面呈黃色。

5、土豆同樣過油。

6、加入半勺原味鮮雞粉、2勺紅燒醬油、1勺澱粉、適量水調開，也可以根據口味加入適量糖和鹽調味。

7、蔥薑蒜切片，在鍋中加一點底油，爆香。倒入提前過油的蔬菜翻炒。

8、倒入碗汁快速翻炒至均勻裹上醬汁即可。