怎麼做地三鮮好吃簡單

主料：土豆200克、茄子200克、青椒200克。

輔料：姜適量、蒜適量、水、適量、澱粉適量、生抽醬油適量、鹽適量、油適量。

做法：

1、取土豆、茄子、青椒，並將土豆，茄子去皮，並將土豆、青椒、茄子洗淨再切成塊狀。

2、起一油鍋，並將油燒熱，並依次將土豆、茄子、青椒加入油中炸熟。

3、將鍋內油倒出一部分，並向鍋中加入蒜末、姜、生抽醬油炒30秒。

4、向鍋中加入水、澱粉，並混合均勻後炒3分鐘即可。