鮮魷魚怎麼做好吃又簡單

做鮮魷魚一共3步，可做醬爆鐵板魷魚、小炒鮮魷魚、香辣魷魚圈等，下面是香辣魷魚圈的詳細操作：

操作/步驟

1、焯水

鮮魷魚撕去表面紅皮和黑膜，切成圈，在開水裡汆十幾秒鐘焯水，過冷水。

2、調味汁

老乾媽豆豉、生抽、胡椒粉、鹽、少許澱粉、適量清水調成味汁。

3、翻炒

熱油下姜蒜片、花椒粒爆香，倒入魷魚圈快速翻炒，同時倒入泡姜泡椒片，加鹽烹入味汁即可。