鴿子蛋怎麼吃

1、鴿蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃也凝固了。

2、煮的時候記得放少許的鹽滾水煮三分鐘，八成熟。千萬別煮太長時間。

3、鴿子蛋水煮後是半透明狀的，好似果凍，可以清楚的看到蛋黃，此刻營養最佳。