家禽的蛋是人類生活中非常重要的食物之一，鵪鶉蛋和鴿子蛋有個共同的特徵，那就是它們都是小型蛋，而且和雞蛋相比，鴿子蛋和鵪鶉蛋在價格上就要貴出好多，每斤鴿子蛋的價格就是普通雞蛋的7倍左右，而鵪鶉蛋和鴿子蛋相比又有一些不同，那麼鴿子蛋和鵪鶉蛋的區別是什麼呢
1、鴿子蛋中富含大量優質的蛋白質，並且脂肪含量較少，其中還有少量的糖分和鈣、鐵、磷脂、維生素A/B1/D，營養成分豐富，而且非常有利於消化吸收，鴿子蛋對孕婦、病人還有兒童來說是非常好的營養品。
2、鵪鶉蛋是鵪鶉鳥下的卵，可以經常食用，是滋補食療的佳品。鵪鶉蛋每100克就有150千卡熱量，鵪鶉蛋中的磷脂含量也非常高，並且其中的蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量都和雞蛋差不多，但是鵪鶉蛋中的維生素B含量要大一些。
鴿子蛋和鵪鶉蛋不僅營養價值有所不同，從外觀上也有許多不同，外觀上鵪鶉蛋有斑點，而鴿子蛋要光亮一些。
