建議不封保鮮膜。很多人認為食物放冰箱貼保鮮膜有利於保鮮。但用保鮮膜儲存的西瓜比不用保鮮膜反而壞得更快。因為西瓜在封保鮮膜前，其表面存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，會導致細菌繁殖得更快，產生厭氧反應，食物更容易變質。若保鮮膜太厚，水分不易揮發，使裡面的二氧化碳無法排出，不利於保鮮。所以西瓜不建議封保鮮膜放冰箱。最健康的辦法是在最短的時間內吃完。把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。
西瓜在中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，後傳入中國。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑。西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
