柳絮能吃嗎有什麼作用

柳絮可以吃。柳絮俗稱柳穗，在北方每年陰曆三四月間，與柳樹葉同時生出。柳絮嫩時花色青綠，形如桑，花老時出白棉，如下雪般隨風飄落。嫩柳絮，不僅可以作烹飪原料，還有一定的藥用價值，常食有清熱解毒、祛火明目、止血的功效，春天吃嫩柳絮可謂有益健康。