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配料:適量芝麻油、鹽、調味汁、剁椒、蒜瓣、生抽、蝦子醬、香醋。
製作步驟:
1、柳絮洗淨焯水。
2、再撈出用清水浸泡24小時,去苦味。
3、浸泡過程中換水三到四次。
4、浸泡一天之後,用涼開水淘一遍。
5、準備調料:芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、調味汁、剁椒、蝦子醬。
6、蒜瓣壓茸,將上述所有材料混合均勻。
7、把調料澆到柳絮裡拌勻即可。
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