武鄉縣美食有武鄉炒指、武鄉和子飯、武鄉擦面、武鄉棗糕、乾麵餅子、灌腸。
1、武鄉炒指：武鄉炒指是山西省長治市武鄉縣的特產。把面和好後，擀成厚厚的餅，切成手指大小的麵條塊兒，然後用乾土磨成粉，用鐵鍋將乾土滾沸後再來炒這個麵條，吃起來香脆可口。是一種麵食製品，因其外形象人的手指而得名。炒指是長治地區的特產，襄垣、平順都有，最著名的要數武鄉。
2、武鄉和子飯：和子飯也叫和則飯，源於後趙皇帝石勒時期，是武鄉民間晚餐常見的一種飯食。主料有小米或少量的玉米茬，配料按季節選用豆類（大白豆、大綠豆、黃豆），蔬菜類（紅薯、土豆、南瓜、北瓜、鮮豆角、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、甜菜、幹豆角、南瓜條）、野菜類（苦苦菜、玉谷菜）。品種可多可少，數量根據喜好，各取所需，適量為宜。調料多用蔥花、蒜片、精鹽、食油、醋烹入鍋。
3、武鄉擦面：擦面也叫擦蝌蚪，是武鄉民間一種普通飯食，製作簡單，操作方便，適合集體大灶多食用。
4、武鄉棗糕：武鄉棗糕是山西省武鄉當地一種獨有的地方小吃，清到民國時期，曾蜚聲於幷州、平遙、太谷、潞安等地。棗糕距今已有300多年的歷史，具有質軟、色黃、味甜之特點。用黃米麵、玉面和大紅棗和麵，使用傳統工藝方法蒸制而成。
5、乾麵餅子：武鄉乾麵餅的原料配比，類似山東的戧面饅頭，都是發麵後再揣入乾麵粉，兼顧發麵的喧騰和死麵的勁道，增加麥香，是民間巧做麵食的典型範例，雖然最後一道工序一蒸一烙，各具特色。乾麵餅作為武鄉人的日常主食，吃法多種多樣。可以夾肉吃，可以掰開就羊湯吃，可以當饅頭就菜吃，可以切碎了炒著吃……
6、灌腸：盛行於山西，為民間著名小吃。可以下酒，也可以作為零食，或者直接當作一頓飯也可以。山西灌腸製作方法神祕，多為家庭代傳，原料以當地特產蕎麥為主，素食，口感勁道細膩，爽滑利口，久吃不膩，調製簡單，隨吃隨切，是堪與全國知名的陝西涼皮媲美的小吃。
