1、外表不同：黑松露外表崎嶇不平，色澤介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理。香菇幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有汙白色毛狀或絮狀鱗片。
2、香味不同：黑松露其氣味特殊，難以形容，有人形容像蕈菇、蒜頭、腐葉、發酵的玉米等。香菇物如其名，其香氣獨特，香菇在乾燥的過程中，會產生大量的鳥苷酸，其含量大約是新鮮香菇的2倍。
3、分佈不同：黑松露無法人工養殖，只有野生的，主要分佈於阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數地區，以及四川省攀枝花市鹽邊縣周邊的攀西地區。而香菇早已大量養殖，中國各地均有栽培。
4、價格不同：黑松露因為極其稀少，價格堪比黃金。而香菇因其廣泛栽培，價格親民。
5、食用方法不同：黑松露的吃法一般是搭配乳酪，屬於西式吃法。而香菇則多用於燉湯炒菜等中式菜餚。
