美國的檸檬酸鉀是中國的什麼

美國的檸檬酸鉀是中國的檸檬酸鉀，是一種檸檬酸鹽，化學式為C6H5K3O7，分子量306.39500，白色，略帶吸溼性結晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶於水，緩溶於甘油，不溶於醇，味鹹而涼。作穩定劑和pH緩衝劑等。可用於各類食品，按生產需要適量使用。食品新增劑檸檬酸鉀應由生產廠的技術部門進行檢驗。生產廠應保證所有出廠的產品均符合本標準的要求，每批出廠的產品都應附有質量合格證，內容包括：生產廠名稱、產品名稱、批號、出廠日期、淨重、本標準編號等。