1、生薑儲存法：生薑自帶辛辣感，有殺菌抑菌作用。把一大塊的生薑切成片，跟要儲存的大蒜一起裝進密封的袋子裡，把多餘的空氣擠出袋子後並密封，這樣儲存大蒜，放一年大蒜都不會長出綠芽。
2、食鹽儲存法：食鹽有殺菌消毒、祛除潮氣作用。準備好乾淨袋子，在大蒜中加入適量的食鹽，並把多餘的空氣排出袋子密封起來，放在陰涼通風的地方或冰箱裡面冷藏即可，想儲存多久都可以。
3、懸掛式儲存法：農村最淳樸的儲存方式，把處理好泥土的大蒜帶著葉子編成麻花辮，掛在房樑上，掛一年，大蒜都不會發芽，也可掛到陽臺，需要注意的是不能被雨淋或暴晒，放置在陰涼通風處，保持大蒜乾燥，讓它不發芽或腐壞。
4、密封罐儲存法：拿出一個乾淨且高溫消過毒的玻璃罐，用廚房用紙擦乾水分，再把大蒜裝進玻璃罐且密封起來，同樣放在陰涼通風處也是很重要的一個儲存條件。
5、香菸儲存法：提前準備好一個乾淨的保鮮袋，一包香菸，拿出幾根香菸放在裝有大蒜的保鮮袋裡，袋子密封，放在陰涼通風處，家裡冰箱有多餘的空間放進冷藏也可。其中，香菸裡面含有的尼古丁物質可以阻止大蒜髮芽。
