1、石磨腸粉。現在很多人都喜歡吃石磨腸粉，原因就是石磨腸粉比普通腸粉，米香味更濃，而且又白又嫩，很有韌性，吃起來口感特別爽滑。一般情況下賣五元一份的腸粉，純利潤大概有3.5元。如果一天能賣出100份，那麼純利潤就是350元，一個月就是10800元。腸粉可以搭配小籠包，原味湯粉王，早餐粥經營更賺錢。
2、包子饅頭。包子作為我國的早點曾經由來已久了，無論西式早點如何地搶佔市場，我們的包子仍然在眾多早點之中聳立不倒。包子特點是皮薄，鮮嫩，湯鮮，汁多，用料精細，製作講究，在選料、配方、拌餡以及揉麵、擀麵都有其獨佔的特色。一些趕著地鐵公交的上班族他們的手中往往是拿著包子，還有一些家長在給孩子的準備的早餐中都能看見包子饅頭的身影，由此可見，包子的需求量很高。
3、小籠包。每天早上都會與很多美味的早點，而小籠包作為我國特色小吃之一，再早點界也是有一席之地的。小籠包的成本與其肉餡有關。一般兩三元一斤的肉餡，你看你用多少肉餡了，在肉餡方面把握成本，會決定你的利潤。假設市面上一個包子1元，肉餡成本控制在1毛多是很好的，否則賺不到錢。
4、醬香餅。醬香餅是大家比較喜歡的一種街常見小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裡軟。
