1、做好開店專案規劃書。雖然只是簡簡單單的開一家早餐店，但麻雀雖小，也是五臟俱全，不管開什麼樣子的店，前提都是要做好專案規劃書。
2、個人實力是否做好準備。我們都知道開早餐店是很累很辛苦的工作，每天都要起早貪黑，所以在開店前，你是否有問過自己能否可以吃得了苦？能否可以堅持？只有過了這一關，才算是可以考慮開早餐店了。
3、資金和人員準備。兵法有云，兵馬未動糧草先行”，我們在店開起來之前，肯定需要一定資金準備，不管是租門店，還是物資採購、招聘人員等，都是需要資金，沒有資金做儲備，店鋪是很難經營下去的。另外，開店資金準備好了，還要考慮到人力的問題，如果沒有那麼多資金，是否需要找合夥人？店面忙不過來，是否還需要僱人？
4、的選址，一定要選在人流量大的地方，像小區周邊、車站周邊都是不錯的，總之，就是要選在交通要道。一個火爆生意的早餐店，好的選址是必須的。
5、口味及衛生。早餐的食物，味道一定要香，因為只有香才會吸引過路人。另外，價格方面要根據當地的消費水平來定，如果說當地的包子大多都是一元一個，那定價就一定要以這個為基準，否則是難征服當地消費者的，當然也要保證店面的衛生。
6、服務。不管開什麼店，都要將服務做好，服務做好了，顧客感覺好了，下次才會再來！
7、營業手續辦理。開早餐店要知道開店手續證件的辦理流程，比如個體戶營業執照、《餐飲經營許可證》、《稅務登記證》、衛生許可證等辦理。
