1、廚房大型裝置
大型豆漿機一臺、單灶面鍋一個、三用絞肉機一臺、切菜機一個、壓面機一臺、蒸包子機一臺。
2、餐桌裝置
餐巾紙、小碟子、大中小盤子、放醋、醬油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盤、電飯煲、電磁爐、炒菜的鍋、鏟子。
3、選址
宜在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐那就一定要著眼營養二字。
4、經營種類
主食可提供麵包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。 還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。
