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相關葷菜的精選大全
相關葷菜的精選大全
四川串串香葷菜如何醃製上料
2020-08-21
原料:葷菜:常見的有毛肚、鱔魚、豬環喉、火腿腸、鴨腸、肉片、排骨、雞胗等。素菜:藕片、萵筍、冬瓜、香菌、豆腐乾、豆皮、凍豆腐、白菜、木耳、平菇等。調料:牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖1...
上供5樣葷菜都有什麼
2023-07-19
上供5樣葷菜有蒸肉、魚、雞肉、白切雞、豬肉、醬汁肉等菜。1、蒸肉:在中國人的觀念當中,過去幾十年很多人的家庭情況並不好,所以大部分的祖先沒有吃過肉,會給這些祖先準備一些肉來供其服用。2、魚:祭祖儀式當中的魚不宜過...
紅燒的葷菜有哪些
2019-03-09
紅燒的葷菜有紅燒雞翅,紅燒牛腩,紅燒肉等,紅燒菜的原料應保持新鮮、無變質、無異味。加工時應根據原料特點,可以整隻,也可切片,切塊,切段,但一般不宜切得過小、過薄,否則因長時間加熱,原料易碎。而且要整齊劃一,大小一致,厚薄均勻...
葷菜素菜怎麼區分
2018-09-16
區分葷菜素菜按照動物製品一般是葷菜,植物製品一般是素菜。菜裡完全是肉,沒有一點素菜搭配的菜叫做淨葷菜,比如:溜魚片、炸大蝦、紅燒肉、燉排骨。而素菜就是完全是蔬菜做的菜,也就是沒有一點肉的菜,比如:醋溜白菜、素炒菠菜...
葷菜有哪些種類
2016-10-02
葷菜有魚丸、蝦丸、毛肚、大蝦、鴨腸、羊肉、牛肉、午餐肉、火腿腸、火鍋丸子、魚片、魷魚、肥牛肉、紅燒肉、糖醋排骨、辣子雞、紅燒雞翅、啤酒鴨、鹽焗雞等。葷菜指某些具有刺激性氣味的香草類植物,古代佛教認為食用...
蔥韭菜蒜為什麼是葷菜
2018-09-16
諸位要曉得,“葷”是草字頭,葷不是肉;肉食是腥。葷,腥要分開。葷跟腥不一樣,葷是植物,腥是動物。五辛是:蔥,蒜,韭菜,興蕖(洋蔥),芥頭。佛講這些是對初學人,修學工夫尚未成就的人,是有妨礙的。這五幸吃了,會使生理起反映。生吃容易...
不吃葷菜對人有影響嗎
2016-09-03
不吃葷菜對人體有一定影響。葷菜中含大量蛋白質以及豐富的維生素,長期不食用葷菜會導致人體蛋白質以及維生素攝入量不足,導致人體的免疫力下降、身體虛弱、貧血等。因此平常飲食注意做到葷素搭配。葷菜搭配可以解決蛋白...
在佛教雞蛋是葷菜嗎
2018-11-09
佛教認為雞蛋是腥菜(葷菜指蔥、蒜、韭等“五辛”),不僅受精雞蛋是腥菜,而且不受精雞蛋也是腥菜。廣言之,凡是用米麵豆類仿製肉製品,都是腥菜。這些吃法叫“教唆殺”。佛教距今已有兩千五百多年,是由古印度迦毗羅衛國(今尼泊...
葷菜有哪些
2023-07-09
葷菜有梅菜扣肉、紅燒肉、紅燒排骨、辣子雞、啤酒鴨、可樂雞翅、清蒸魚、紅燒魚、紅燒獅子頭等。1、梅菜扣肉:漢族傳統名菜,屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。2、紅燒肉:一道著名的大眾菜餚,各大菜系都有...
蒜也是葷菜嗎
2020-06-05
佛陀所立的教導是“齋戒”,可以說“吃齋”,不是“吃素”,吃齋是為了便利修行而立的一種戒律,指的是吃飯的時間和所吃喝的東西,包括不許吃葷和腥兩種食物,不許喝種種放逸酒。其中葷指的是:蔥、韭菜、蒜,還有洋蔥等味重的食品;腥...
鴨蛋在佛教是葷菜嗎
2018-11-09
鴨蛋在佛教是葷菜。修行的人可以吃,但最好不吃。它們是從雞鴨的身上下來的。原本並非讓人吃的,要吃它們,它們到肚裡;要用能量去消化它們,同時它們又以它們的屬性變成能量;互相影響,是為染緣;並不清淨,障道之因;因此最好不吃。葷...
米線的葷菜有哪些
2020-11-30
重慶酸菜肉絲米線。原料:豬瘦肉200g,四川泡酸菜100g,米線200g,油適量,蠔油適量,幹辣椒適量,大蔥適量,水澱粉適量,胡椒粉適量。步驟:1、瘦肉切成細絲,放入適量的水澱粉和鹽醃10分鐘待用。2、酸菜切成細絲洗淨扭幹水分,鍋裡下多一點...
涼拌葷菜有哪些
2018-07-17
涼拌葷菜有五香牛肉、涼拌肘花、涼拌海蜇絲、涼拌牛蹄筋、涼拌豬肝、滷雞爪、怪味雞絲、薑汁肘子等等。涼拌菜,是將初步加工和焯水處理後的原料,經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分...
雞蛋算葷菜嗎
2016-05-03
雞蛋算葷菜。雞蛋是雞下的蛋,雖然可以看做是受精卵,但是雞蛋本身是有“葷素”之分的,不能孵化孵化出小雞的被稱為素雞蛋,能孵化出的小雞就是葷雞蛋。從營養成分上來說,雞蛋含有豐富的飽和脂肪酸和蛋白質,這是其他的素菜不具...
為什麼蔥算葷菜的
2019-12-21
蔥算葷菜,是指有特殊氣味的菜。佛教徒稱蔥蒜等有特殊氣味的菜為五葷。“五葷”是佛教用語,指大蒜、韭菜、蔥、薤、興渠五種有氣味的蔬菜。葷的本意是指蔥、蒜等辛臭的蔬菜,後來指動物性食物。蔥本不是動物性食物,蔥做葷菜...
咖哩是葷菜嗎
2020-04-26
咖哩是由多種香料調配而成的醬料,常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系,一般伴隨肉類和飯一起吃。當與肉類一起烹飪時,是一道葷菜,可單指咖哩則不是葷菜,是一種調味料。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚,最...
火鍋配菜有哪些葷菜
2020-04-20
火鍋葷菜主要有內臟,肉類以及河鮮海鮮類。內臟:豬大腸,黃喉,牛百葉,牛肚羊肚豬肚,雞腎、鴨腸、雞心鴨心等。肉類:豬牛羊雞鴨魚肉,醃過的和沒醃過的,無骨鴨掌等。河鮮海鮮:黃辣丁、魚片、脆鯇、蝦、牡蠣、青口、蛤蜊、帶子、皮皮...
素菜葷菜可以用一鍋滷水嗎
2019-03-21
素菜葷菜可以用一鍋滷水,滷水用途廣泛,無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐,均可以滷水煮成。滷水常用到的有南北滷水,在餐飲界中常以紅白滷水來區分,稱之為醬貨熟食,滷出來的東西各有各的獨特風味。滷水是中國粵菜(潮州菜)及閩菜常...
番茄炒蛋到底是葷菜還是素菜
2020-04-03
素分為純素、蛋奶素等,對吃純素的人來說,番茄炒蛋是葷菜,對吃蛋奶素的人來說,番茄炒蛋是素菜。番茄炒蛋:是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學,營養搭配合理。色澤鮮豔,口味宜人,爽口、開胃,深受大眾喜愛。其...
魚為什麼不是葷菜
2018-11-09
魚不是葷菜源於濟公所說的“酒肉穿腸過,佛祖心中留”,這種思想幾乎成了一般俗人和不真知佛法的學佛人貪口福吃肉的理由。這種觀點混淆了聖凡、性德和修德,是執理廢事的邪見。葷菜,是一個漢語詞彙,在古代宗教指的是一些食用...
雞蛋算葷菜還是素菜
2021-01-17
雞蛋屬於葷菜或素菜的問題尚未得到明確解答。但百分之八十的解釋說明雞蛋屬於葷菜,具體原因如下所示:雞蛋屬於葷菜理由:1、雞蛋可發育成為雞,雞屬葷類,所以雞蛋屬於葷菜。2、蛋類在菜譜中屬於禽蛋類,禽類屬於葷菜,所以雞蛋屬...
佛教裡菜有哪些是葷菜
2018-11-09
佛教裡葷菜是蔥、蒜、韭、薤(藠頭)、興渠。《大佛頂首楞嚴經》經中所說的“五葷菜”,“葷”是草字頭,葷不是肉。葷菜,是一個漢語詞彙,在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物,主要有五種葷菜,合稱五葷,佛家與道家所...
缽缽雞葷菜素菜有哪些
2015-11-29
白菜、胡蘿蔔、黃瓜、土豆、西藍花、豆皮、豆乾、海帶、海白菜、雞腿、雞心、雞翅、雞胗、雞腸等。缽缽雞是一種四川傳統名小吃,屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多...
豆腐是葷菜還是素菜
2019-07-11
豆腐不是葷菜而是素菜。素菜通常指用植物油,蔬菜,豆製品,麵筋,竹筍,菌類,藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作而成,豆類食品屬於植物,雖然其蛋白質含量高,但是仍然...
牛奶在佛教是葷菜嗎
2018-10-16
牛奶在佛教是素菜。因為牛奶本是牛哺育自己孩子的。所謂葷素都是從佛教角度來說的。通常吃的蛋是未受精的,還沒有形成胚胎。所以是無生命的。在佛教典故中,釋加牟尼曾經接受乳縻粥為供奉。牛奶也是沒有生命的,所以可以吃...
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