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相關不脆的精選大全
相關不脆的精選大全
炸土豆條不脆
2020-07-03
土豆條的做法:1、土豆條切好以後,要過涼水,不要衝洗過度,否則澱粉會減少,就不容易沾上面粉;2、等水分濾幹後,沾上少許麵粉,先用低溫油140左右炸制,略微黃了以後撈出,待用;3、冷卻30分鐘後,再用170度的油溫來二次炸制,待顏色金黃色...
堅果受潮不脆了怎麼辦
2015-11-29
首先在容器底部放上一張衛生紙,接著將受潮堅果倒入,在堅果上覆蓋一層,再把蓋子蓋緊,將處理好堅果放入冰箱冷凍層,冷凍一晚上,冷凍後堅果像新買的一樣,酥脆誘人。堅果的食用禁忌板栗板栗含豐富的膳食纖維,所以,即使是糖尿病患者...
松子不脆了怎麼辦
2015-10-23
用微波爐加熱法使松子恢復酥脆口感。具體做法:把松子平攤在磁碟中,放進微波爐裡中火烘烤1-3分鐘,冷卻後用器皿密封儲存,隨食隨取。松子是鬆屬多種植物成熟種子去皮後所得到的種仁的統稱。它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪,...
車釐子不脆是不是不新鮮
2023-09-05
根據情況而定。車釐子不脆可能是成熟度較好,吃起來偏軟,但這種車釐子屬於新鮮車釐子。如果車釐子是因為存在變質問題而變軟,表面失去光澤,果梗有發黑的現象,則表明已不新鮮。軟則表示車釐子有脫水現象,水分不充足。...
炸的麻花不脆怎麼回事
2016-08-09
炸的麻花不脆,可能是存放時間比較長的緣故,這個時候麻花裡面的水分會加大,從而口感變軟,另外,炸麻花的時候油溫較低,麻花沒有炸透,也會出現不脆的情況。在炸完麻花之後還要密封儲存,避免長時間和空氣接觸,從而導致口感變軟。炸...
泡菜蘿蔔不脆怎麼補救
2016-10-21
1、泡菜蘿蔔不脆了可以取出放入新水新醃料裡,或者加入些白酒。2、若在做泡菜時用了生水,裡面殺菌的氯離子會殺死泡菜菌,使醃製失敗,這個時候要趕緊將蘿蔔撈出來在新水新醃料裡重新醃製,如果沒使用生水可以加入些白酒來給蘿...
自己爆玉米花不脆怎麼辦
2018-01-30
1、自己爆玉米花不脆,可以試試這樣做:首先將玉米豆挑一下去除雜質。2、將鑄鐵鍋燒熱用矽膠刷子刷上一層油。3、將玉米豆倒進去。4、用鏟子將玉米豆扒拉扒拉,讓每一粒上都沾了油。5、加入一勺白糖,翻炒一下。6、然後蓋上蓋...
炒的帶殼花生米不脆了怎麼辦
2021-03-16
用微波爐或者烤箱的低溫功能烘乾就可以。1、準備好一個鐵鍋,半鍋清沙,帶殼生花生;2、把要炒的帶殼花生和清沙混合,放到鍋裡;3、開火,如果在煤氣灶上的話用兩釐米高左右的火頭,如果用地鍋要注意加柴要慢,不要過多。翻炒,用鏟子...
花生米不脆怎麼補救
2015-12-03
花生米不脆怎麼補救共有4個步驟,所需用料:油、花生米、椒鹽、白酒。以下是補救花生米的具體步驟:操作/步驟1、花生洗淨浸泡後控乾花生用水洗淨,用溫水泡3分鐘,撈出控水。2、涼鍋凉油翻炒花生米涼鍋凉油,倒入花生米,小火開始翻炒...
牛軋糖不脆是怎麼回事
2018-08-30
手工製作的牛軋糖不脆應該是糖漿做法上出了差錯,做牛軋糖,最重要的就是糖漿的溫度,糖漿的溫度直接決定了我們做出來的牛軋糖的品質,糖漿如果沒有煮到足夠的溫度,做好的牛軋糖冷卻後會太軟太黏,糖漿如果煮過頭了,做好的牛軋糖...
山核桃受潮了不脆了怎麼辦
2019-11-04
山核桃受潮後變脆方法如下:1、首先可以在炒鍋中煸炒3到5分鐘,讓山核桃乾燥即可放涼即可變脆。2、可以選擇在微波爐中加熱。3、放在微波爐裡用中低火加熱,3分鐘,轉好後翻一下核桃,再轉3分鐘,待其冷確後就會變脆。4、再次儲存...
炸油條為什麼炸出來不脆
2021-04-13
油條涼了發硬,發綿,不酥脆有三個方面的原因:1、配料結構不合理;2、膨鬆劑配方有缺陷;3、製作工藝不合理或有缺陷,應採用無鋁油條膨鬆劑製作油條口感酥脆好咬,膨鬆個頭粗大,內部氣孔大,形態完美,色澤紅潤,涼了不發硬,不發綿。炸油...
開心果不脆了怎麼處理
2016-09-04
1、太陽下暴晒:開心果受潮之後最簡單的方法就是在太陽下暴晒,通過在太陽下暴晒,能夠把開心果裡面的溼氣排出去,並且也能夠有效地解決發黴的情況。2、在鍋裡文火炒幹:在鍋裡面用文火把開心果炒幹,但是在使用文火的過程中,注意...
糖醋里脊為什麼不脆
2021-05-17
糖醋里脊不脆是因為在下鍋油炸時炸的時間過長以及對油溫的控制不夠導致的。糖醋里脊材料:裡脊肉、姜、鹽、胡椒、雞蛋、澱粉、油、番茄醬、水、白糖。做法:1、姜磨成泥,擠出汁備用。2、裡脊肉切成等量大小的方塊,用一個筷...
花生隔夜不脆了怎麼辦啊
2020-04-18
花生隔夜不脆處理方法:可以將隔夜花生回鍋重新炸過即可。花生保持脆度的方法:一般的油炸花生米,放12個小時後,再吃就不酥脆了,很容易受潮失去原來酥脆的口味。可把炸熟的花生米盛在盤中後,倒一點白酒,將其攪拌均勻,這時可聽到...
海茸不脆是什麼原因
2018-02-19
1、海茸不脆是因為焯得時間太長,使得口感軟了。2、海茸是海藻中褐藻類裡一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員。由於海茸生長的條件非常嚴苛,全世界僅智利南海沿岸未...
麥芽糖漿為什麼熬不脆
2023-06-18
麥芽糖漿熬不脆是因為麥芽糖漿沒熬幹,並且火候不夠,可以熬好後進行拉糖,這樣會更脆。麥芽糖是由兩個葡萄糖單位經由a-1、4糖苷鍵連線而成的二糖,又稱為麥芽二糖。因C1羥基位置不同,而有a-和B-兩種異構體。麥芽糖可製備成麥...
爆米花不脆是什麼原因
2016-09-09
爆米花不脆是因放置過久。爆米花經過高溫膨化後,形成了低水分的放大質體,且密度極小,放置一段時間後,空氣中的水分子會附著於爆米花之上,由於爆米花是玉米的膨大質體,接觸水汽的面積更大,使爆米花溼度增加,所以就不脆了,爆米花...
為什麼酥肉出鍋一會就不脆了
2023-09-07
通常是糊沒調對。糊分很多種,有蛋清糊、蛋黃糊、脆皮糊、水粉糊、拖蛋拍粉糊等,每種糊又有各種的優缺點,比如蛋清糊炸出來的東西口感軟嫩,全蛋糊炸出來口感焦脆但易回軟,脆皮糊以蓬鬆為主,酥而不脆易回軟,水粉糊做出來口感焦...
為什麼爆的肥腸不脆
2018-09-13
可能是因為炒肥腸的時候油溫太低了,而且炒的時間太短所以爆的肥腸不脆。用旺火燒熱炒鍋,下花生油燒至四成熱時放入腸頭,邊炸、邊翻動,炸至大紅色,倒入漏勺瀝去油。將炒鍋放回爐上,下蒜茸、蔥花、辣椒粒、肥腸爆至香味,加糖醋...
乾煸豆角不脆怎麼回事
2018-08-10
乾煸豆角是我們最常見的一種美食,乾煸豆角不脆是因為焯水了,正確的做法是油炸。乾煸豆角是用豇豆製作作為主要食材,以醬油、香油、味精、醋作為調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣,色澤嫩綠,口感脆嫩,營養豐富。...
炸魚不脆怎麼辦
2018-03-15
炸魚不脆時將魚均勻的裹一些幹澱粉之後,再待油溫達到七成熱的時候就下鍋炸,炸魚會脆而不軟。炸魚,事先鹽,生抽和蔥姜鹽制半小時,炸前用麵粉加雞蛋加水攪成糊狀,把魚放進去,把兩邊都粘上面糊,再下油鍋炸出來就很香脆。...
炸土豆怎麼辦了就不脆
2018-11-29
炸土豆不脆一般是因為土豆的品種問題,不能把土豆直接丟進熱油鍋裡面去煎炸的。土豆片或者土豆條切好以後,應該先用清水泡或者洗,去掉其中的澱粉,然後再拿去油炸,這樣才是脆的。土豆又叫馬鈴薯,它的功效主要是補脾益氣,緩急止...
巧克力脆皮為什麼不脆
2022-11-21
巧克力脆皮不脆可能是因為放的比例不對,需要把巧克力二次融化凝固。一般做巧克力都需要在第一次凝固後再融化、冷凝。因為第一遍的巧克力很容易化,會弄髒手,所以這時候的巧克力又叫dirtychocolate。由於可可脂是巧克力中...
自己做爆米花不脆什麼原因
2018-12-09
溫度不夠或者時間設定不夠長,或者時間爆的短,試試爆的時間長一點,反覆試驗,練習,改善,一定會爆出香噴噴,爽爽脆的爆米花的。1、找個錫紙,把爆米花保住,放進微波爐裡面,工作1-2分鐘,具體需要看爆米花的多少,這樣會脆些。2、可以繼...
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