如何分辨三七的真假好壞

第一、 儘量選擇飽滿，購買三七選擇一個完整的形狀，乾貨一般都是庫存或精製，皺紋多也可能是種子，效果會打折扣。

第二、 儘量買一個完整的頭而不是買粉。 三七粉可以很容易地釀造和消費，但它也可以省錢，但粉狀三七也更容易摻假。

第三、 三七質量均勻飽滿，加工不使用任何化學原料，顏色為原色，有粗糙感或使用石蠟，碳素油墨，滑石粉等，使三七有光澤和滑溜。

第四、 豬血用於鑑別三七的真偽。具體方法是將三七粉末放入少量豬血中，可以發現豬血液變成水。這主要是因為三七的皁苷成分發揮溶血作用。